VIVA La sostenibilità nella vitivinicoltura in Italia

Contest nazionale “La Miglior Ricetta RicibiAMO” dedicato agli chef a 360°
Consumo responsabile di vino
VIVA in sorsi
Le giovani generazioni nelle imprese abbracciano la sostenibilità

Negli ultimi due anni il Programma VIVA ha continuato ad accompagnare le aziende vitivinicole nel loro percorso di sostenibilità, e queste hanno risposto numerose con entusiasmo nonostante il rallentamento delle attività dovuto alla emergenza sanitaria in corso. Tra le attività che abbiamo proposto a tutti i soggetti coinvolti a vario titolo nella filiera di settore, sono senz’altro da annoverare i Corsi di Formazione per Operatori di Sostenibilità in Vitivinicoltura, che, come di consueto, ...

	Contest nazionale “La Miglior Ricetta RicibiAMO” dedicato agli chef a 360° Ricette antispreco e sostenibili da gustare al ristorante e a casa – l’edizione speciale 2022 del contest nazionale “La Miglior Ricetta RicibiAMO” ne parla a 360°, perché dedicato agli chef professionisti, futuri chef e chef di casa. Come nasce il contest e cosa ci azzecca con la viticoltura sostenibile. Seguitemi, ve lo racconto qui. L’associazione PiaceCiboSano APS in collaborazione con Centro di Ricerca per lo sviluppo sostenibile OPERA - Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, ...
	Consumo responsabile di vino La strategia europea per combattere il cancro è molto importante per poter ridurre questa piaga sanitaria europea e comprende diverse azioni dalla prevenzione alla ricerca di cure innovative, ai diritti dei pazienti, all’accesso delle cure, alla qualità dell’ambiente e dei luoghi di lavoro per citare solo alcuni capitoli del quadro generale di una vera e propria relazione elaborata dalla Commissione di Membri Parlamentari Europea che prende il nome di BECA ...
	VIVA in sorsi Il Programma VIVA “La Sostenibilità nella Vitivinicoltura in Italia” prevede che la coerenza dei dati di input e la conformità del calcolo dei quattro indicatori di sostenibilità (ARIA, ACQUA, VIGNETO e TERRITORIO) al Disciplinare Tecnico siano certificate da un ente di verifica indipendente e accreditato - cosiddetto “di parte terza” perché, appunto, a compiere questa attività non è né l’azienda stessa, né un suo cliente, bensì un soggetto esterno. Fulcro dell’attività è l’audit, ossia ...
	Le giovani generazioni nelle imprese abbracciano la sostenibilità Cantina Marilina nasce nel 2001 nel Val di Noto, uno dei luoghi più soleggiati, caldi e ventosi della Sicilia, caratterizzato dalla vicinanza a due mari, Ionio e Mediterraneo e da terreni fortemente calcarei. In questo territorio, Angelo Paternò e sua figlia Marilina hanno intrapreso il loro progetto abbracciando fin da subito una filosofia incentrata sulla valorizzazione del territorio e delle varietà storicamente presenti su di esso. L’ azienda è nata biologica, il nostro lavoro e le nostre ...