|
Pubblicato sulla rivista internazionale “STOTEN” l’articolo sugli indicatori VIVA
Sulla rivista STOTEN è stato pubblicato di recente un nuovo studio del team VIVA dal titolo “A multi-criteria approach to evaluate the sustainability performances of wines: the Italian red wine case study”.
Tenendo presente che, nella letteratura scientifica mancano studi esaurienti che prendono in considerazione l'applicazione di una serie di indicatori per valutare la sostenibilità complessiva del settore vitivinicolo, il nostro lavoro intende, quindi, analizzare le performance di ...
|
|
VIVA in giro
Cosa si intende per sostenibilità? Cosa si intende per turismo sostenibile? Come si fa rendere un paesaggio bello? Come può il programma VIVA fare da volano al territorio etneo? Sono queste alcune domande alle quali si è cercato di rispondere durante il convegno “Enoturismo sostenibile” lo scorso 10 settembre, all’interno della “Vinimilo” a Milo (CT), storica manifestazione di fine estate dedicata alle produzioni d’eccellenza dell’Etna doc.
L’evento ha visto la partecipazione della presidente ...
|
|
Il rag. Fantozzi e la sostenibilità
Ogni volta che sento la parola “sostenibilità” la mia memoria istintivamente percorre a ritroso un salto di quasi 50 anni e non posso nonpensare a che cosa avrebbe detto su questo tema il rag. Ugo Fantozzi.
Quasi certamente, dopo qualche istante di riflessione, le sue parole sarebbero state: “Per me… la sostenibilità… è una cagata pazzesca!!!” E ora come allora gran parte del pubblico si alzerebbe tributando nuovamente “92 minuti di applausi” di fronte a questa affermazione politicamente ...
|
|
Comunicare l’impegno nella sostenibilità? Nasce Vinrà, un portale per valorizzare le aziende vitivinicole sostenibili
L’ attenzione verso i cambiamenti climatici e le questioni ambientali ha portato negli ultimi anni allo sviluppo di una maggior sensibilità da parte dei consumatori, che oggi sono sempre più alla ricerca di prodotti “green”. Questa tendenza è stata accelerata dalla crisi pandemica in atto, che ha ridisegnato i modelli di consumo e i comportamenti di acquisto degli italiani. Il 27% di essi ha infatti incrementato l’acquisto di alimenti sostenibili rispetto a prima del Covid e si stima che ...
|
|
Quanta acqua serve per fare il vino? Con la depurazione puoi riutilizzarla per l’irrigazione
La questione idrica è oggi al centro delle valutazioni di sostenibilità ambientale ed economica di svariate tipologie di aziende nel comparto agroalimentare.
Per il settore del vino, in particolare, l’acqua è poi , prima che un costo, una materia prima insostituibile; nutrimento della vite ed elemento di equilibrio in vigna come in bottiglia.
I dati di consumo idrico del settore vitivinicolo impongono poi un’ attenta valutazione in relazione ai quantitativi d’acqua impiegati all’interno dei ...
|
|
Il vino ci racconta
Luigi Franchi ha assaggiato il nostro vino Colli Maceratesi Ribona alla master class di Vinitaly condotta da Paolo Massobrio ed Andrea Scanzi. Poi, forse incuriosito dal vino, ha visitato il nostro sito e ci ha voluto dedicare un podcast.
Ha scelto queste parole, tra quelle che fanno parte del nostro racconto, per descrivere il nostro progetto e le nostre persone:
“La nostra uva rispetta la tradizione del nostro territorio e rappresenta il nostro punto di incontro con persone “diverse” da ...
|