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La formazione VIVA ripartirà in presenza nel 2021
Quando abbiamo chiuso la newsletter di luglio, con la news sui corsi di formazione VIVA online, mai avremmo immaginato di trovarci a settembre ancora in emergenza sanitaria. Con enorme dispiacere abbiamo deciso di non tenere il corso di formazione autunnale, rimandando al 2021 il nostro usuale appuntamento di formazione, incontri, scambi e convivialità. Infatti riteniamo che non sarebbe possibile organizzare un corso in queste condizioni di incertezza sulla situazione sanitaria, in continua ...
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VIVA l’olio !
La necessità di una olivicoltura moderna nasce da un’esigenza globale di eliminare qualsiasi vincolo legato a pratiche insostenibili. Infatti, il Green Deal europeo – l’ultima programmazione politica europea - mira a trasformare l’UE in una società equa e prospera, in cui la crescita economica è disaccoppiata dall’uso delle risorse. Questa transizione deve essere giusta e inclusiva, mettendo le persone al primo posto. E’ anche per questo che nel decreto Rilancio il nostro governo ha saputo bene ...
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I tappi AMORIM: valore aggiunto green nei bilanci delle cantine
La sostenibilità dei grandi vini passa attraverso le credenziali ineguagliabili del sughero! Nel voler aiutare le cantine a diventare più sostenibili, infatti, Amorim Cork Italia ha verificato la quantità di CO2 assorbita dal Tappo monopezzo, dal Tappo micro Neutrocork e dal Tappo spumante con due rondelle, risultati trattenere rispettivamente: 309 g., 392 g. e 562 g. di CO2.
L’azienda leader nella produzione e vendita di tappi in sughero ha incaricato Ernst&Young e Price Waterhouse Coopers di ...
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La vinaccia ti fa bello
Ad oggi, i sottoprodotti della lavorazione dei prodotti vegetali nelle filiere agro-alimentari sono indirizzati prevalentemente verso biodigestori oppure smaltiti come rifiuti indifferenziati, gravando quindi sui costi di produzione e sull’ambiente. Nell’industria vitivinicola un sostanziale problema come materiale di scarto è rappresentato dalla vinaccia. Basti pensare che nel 2016, 15 milioni di tonnellate di scarti sono stati prodotti nell’industria del vino a livello mondiale. La vinaccia ...
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VIVA… in sorsi!
IL PIANO DI MIGLIORAMENTO
Il programma VIVA offre alle aziende del mondo del vino che vi aderiscono l'opportunità di misurare le proprie prestazioni di sostenibilità attraverso il calcolo di quattro indicatori (ARIA, ACQUA, VIGNETO e TERRITORIO), relativamente ad una data vendemmia o ad un dato anno solare. Ma non è tutto. Alle aziende è richiesto di mettere in campo delle azioni concrete per migliorare le proprie prestazioni laddove dalle analisi condotte emergano delle aree che presentino ...
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