Calico’Spumante metodo classico Brut
Fattoria Le Sorgenti di Gabriele Ferrari
Risultati validati da DNV-GL
CALICO’
Calico’Spumante metodo classico Brut VSQ Blanc de Blanc , pas dosèe.
Interamente prodotto in azienda dalla raccolta delle uve al degorgement, un prodotto di altissima qualità e piacevolezza resta 36 mesi sui lieviti.
Fermentazione in Barrique nuove da 225 l, affinamento in bottiglia minimo 36 mesi, remuage manuali fino alla messa in punta che precede il degorgement.