A WINE2WINE, un dialogo tra un imprenditore del settore vitivinicolo, Alberto Tasca, impegnato nei percorsi di sostenibilità VIVA e SOStain che ha dato evidenti risultati, ed un ricercatore, Ettore Capri, che racconta con i numeri e con il linguaggio scientifico, perché una strategia basata sullo sviluppo sostenibile deve essere il substrato su cui si sviluppa l’intera filiera vino. Entrambi i relatori si pongono il problema di come si può raccontare di vino e sostenibilità in modo semplice e facilmente comprensibile, anche e soprattutto chiedendo aiuto ai nostri figli.

Il video dell'intervento è disponibile a questo link.

Prof. Ettore Capri
ettore.capri@unicatt.it
Direttore Centro di ricerca Opera