Sul numero di luglio/agosto del”L’Enologo”, alle pagine 58-59, è stato pubblicato il primo articolo di presentazione del programma VIVA “La Sostenibilità nella Vitivinicoltura in Italia” - promosso dal Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare - che predispone uno standard di sostenibilità a cui le aziende vitivinicole possono aderire per certificarsi. Nei prossimi numeri, verrà dato ulteriore spazio per approfondire il programma VIVA con articoli dedicati e in particolare nella rivista di ottobre, alle pagine 34-37, sarà presentata una sintesi operativa su come si ottiene la certificazione VIVA.

Prof. Ettore Capri
ettore.capri@unicatt.it
Direttore Centro di ricerca Opera